Mierea de salcam este un tip de miere obtinuta din nectarul florilor de salcam. Mierea de salcam are o culoare galben-aurie si o textura mai densa decat alte tipuri de miere.

Mierea de salcam poate fi folosita ca si un indulcitor natural in diferite retete de prajituri, deserturi, bauturi calde si smoothie-uri. De asemenea, poate fi folosita ca si remediu natural pentru a trata tusea, raceala si alte probleme respiratorii. Mierea de salcam poate ajuta, de asemenea, la imbunatatirea digestiei si poate avea efecte benefice asupra sistemului imunitar.

Mierea de salcam este preferata pentru inducirea cafelei pentru ca nu ii schimba gustul.